Ziel und Zweck des Vereins ist die kindgerechte Vermittlung von naturkundlichen und agrartechnischen Kenntnissen durch praktische Beispiele und konkrete Arbeit. Hierdurch sollen das Bewusstsein für die natürlichen Lebensgrundlagen, die Verantwortung im Umgang mit der Nahrung und der Respekt vor der Schöpfung geweckt und vertieft werden.
Das pädagogische Arbeitsfeld ist neben der Klasse der Schulacker auf dem Wehrheimer „Bügel". Der Schulacker ist den Wehrheimer Schülern von der Stifterfamilie Etzel zur Verfügung gestellt worden. Im Einklang mit der Zweckbestimmung durch die Stifter steht im Zentrum der erzieherischen Arbeit die biologisch vertretbare und ökologisch sinnvolle Bewirtschaftung des Ackers und der Wiese. Dabei steht die Art der Bewirtschaftung (und weniger das Erreichen eines Ernteertrages) im Vordergrund.
Der Verein bewirkt eine Verknüpfung zwischen der pädagogischen Kompetenz der Lehrkräfte, der naturkundlichen Kompetenz der beteiligten örtlichen Natur- und Umweltschutzgruppen, der agrarfachlichen Kompetenz der Stifterfamilie Etzel und der individuellen Kompetenz interessierter Einzelpersonen.
Demgemäß: